抗酸化作用で「若さ」を期待できるアホエンオイル

抗酸化作用を期待できるアホエン成分

元気がつく食材として、「にんにく」が知られています。

「にんにく」に含まれている成分の一つに、アホエンという成分があります。このアホエンには、抗酸化作用があるそうです。抗酸化作用はアンチエイジングに役立つ、と言えます。

しかしアホエンという成分は、「にんにく」をそのまま食べても摂取できないそうです。ですがオイルにすると、取れるそうです。

以下のようなアホエンオイルを作る事で、その抗酸化作用を得られると言えます。

アホエンオイルの作り方

まずは「にんにく２片」「オリーブオイル１００ｃｃ」を用意します。

1. 「にんにく」を、みじん切りにします。
2. 耐熱用の器に、みじん切りにした「にんにく」と「オリーブオイル」を入れます。
3. その器を、湯煎にかけます。
4. オリーブオイルの温度が約８０℃位になるまで、火にかけます。
   ８０℃ほどになったら、止めます。
   注意点としては、１００℃以上にしてはいけません。成分が壊れてしまうからです。
5. 冷えるまで待ち、冷えたら保存容器などに移して出来上がりです。

１日の摂取量は、小さじ１ほどの量で充分です。
そのまま摂取しても良いし、ドレッシングにしても良いです。