黒色食材の健康効果で痩せる、黒ダイエット

黒ダイエット

黒ダイエットとは、黒色の食材を取り入れた「バランスが整った食事」を取る事で、健康的に痩せるダイエット法です。

黒豆・黒米・黒ごま・黒酢などの黒色の食材は、健康に良いと注目されています。
その黒色食材のパワーの秘密は、黒の色素であるアントシアニンです。アントシアニンは、脂肪が蓄積されることを抑制する作用があります。

黒ダイエットの「やり方」は、毎食１品、黒色の食材を取り入れるだけです。
また、単品ダイエットにならないようにするため、様々な黒色食材をバランス良く組み合わせましょう。そうするほうが、ダイエットの効果が高まります。
あと、ダイエットの基本である、よく噛んで食べること、塩分や糖分、油脂（ゆし）を控えることも行なってください。

黒色食材を活用する事でダイエットの効果を始め、若返りの効果（老化を予防する抗酸化作用）も期待できます。なので、理想的なダイエットだと思いました。

期待できる健康面の効果

黒色の食材には健康面の効果を期待できるということで、人気が集まっているそうです。

例えば「黒豆」「黒ごま」、「レーズン」「プルーン」「ブルーベリー」などには、ポリフェノールの一種であるアントシアニンという色素が、多く含まれています。
アントシアニンは、ドロドロになった血液をサラサラにする抗酸化作用があると言われています。そして、目に良い成分であるとも言われています。

また、レーズンやプルーンなどの黒色のドライフルーツには、食物繊維やビタミン、ミネラルなどの優れた栄養素が豊富に含まれています。
例えば黒色のドライフルーツは、腸の調子を整えてくれます。これはダイエットにも役立つとして、注目されています。

黒色食材

以下のような黒色食材を、ぜひ毎日食べてください。

黒豆

黒豆は、アントシアニンを始め、オリゴ糖やイソフラボンを豊富に含んでいます。それにより、便秘解消の効果を期待できます。
また、抗酸化作用や美肌の効果、女性ホルモンの活性化という女性にとって嬉しい効果も期待できます。

黒酢

黒酢は、「アントシアニン」「カルシウム」「アミノ酸」を多く含んでいます。それにより食後、血糖値が上昇することを緩やかにしてくれます。血圧やコレステロール値を低下させることもしてくれます。

黒はるさめスープ

黒い食材の一つで、江崎グリコから２００７年８月に発売された黒はるさめスープを、ご紹介したいと思います。

黒はるさめスープの「その黒さ」の秘密は、「ひじき」です。細かく粉砕した「ひじき」を、春雨に練り込んでいます。磯の風味がほのかに香り、歯ごたえもあるので、お腹も大満足できる春雨スープです。

黒はるさめスープには、「うま塩磯仕上げ」と「黒ごま坦々麺風味」の２種類の味があります。
「うま塩磯仕上げ」は塩味をベースとして、ホタテや昆布の「旨み」を引き立たせた磯の風味香るスープです。
「黒ごま担々麺風味」は「黒ごま」を使用した、香りとコクが効いた担々麺風味のピリ辛スープです。

この黒はるさめスープは、当時の「黒食ブーム」において注目を集めました。

黒ごま

「黒ごま」は、「アントシアニン」「セサミン」「ビタミン」「鉄分」などを含んでいます。それらの栄養は老化や冷え性、貧血を防いだり、肝機能を高めたりする作用があります。

「黒ごま」は栄養価がとても高く、日本の精進料理には「なくてはならない食材」です。
植物油の中でも最も良質と言われているリノール酸を含んでいて、「カルシウム」「鉄分」「リン」「ナトリウム」も非常に多く含んでいます。
また、ダイエットには欠かせないアミノ酸も、大豆よりも多く含んでいます。

飲む黒胡麻

「飲む黒胡麻（ごま）」は、厳選した良品質の黒胡麻と黒豆を細かく粉砕して、お湯に溶けやすくしたマイクロパウダーです。

１回分を熱湯２００ｃｃくらいで溶かして、１日に１杯から２杯を目安として飲むというダイエット食品です。
１杯のカロリーは、だいたい１００ｋｃａｌ以下です。なので低カロリーです。だけど、充分な満腹感があります。さらにタンパク質やカルシウムなどの栄養素も、豊富に含まれています。

原材料の「黒ごま」は、良質の物を丁寧に厳選しているそうです。黒豆については、国産の物にこだわって使用している物なら、安心していただけるでしょう。

また、独自の粉砕加工の技術にもこだわっています。「黒ごま」と「黒豆」の本来の香りと味、そして成分を損なわないようにして、それぞれの「良さ」を最大限に保つようにしています。
そのために細心の注意を払いながら、温度と湿度、粉砕加工の「細かさ」などを、しっかりと確かめて粉砕しています。