2020年7月8日
「つみれ」については、主に「いわし」の「すり身」で作られます。
「いわし」を骨ごとすりつぶしている物なので、カルシウムが豊富です。
2020年7月7日
「あさり」が美味しい時期は、産卵前の冬から春と言われています。
「あさり」の栄養については、良質のタンパク質があり、肝臓強化の役割を果たすビタミンも含まれています。さらに、血液をサラサラにするタウリンも含まれています。
2020年7月6日
鴨肉は、鍋料理の鴨鍋などで使われている食材です。
鴨には、オレイン酸やビタミンが含まれています。ビタミンAについては、豚肉の５倍ほども含まれています。よって鴨肉は、しっかりと栄養を取れる食材と言えます。
2020年7月6日
ミートソースと言えば、パスタにかける物です。でも「この鍋」では、茹でたパスタをミートソース鍋に入れます。スープパスタのように仕上がります。
ミートソースについては、市販の物を使えば良いです。なので手軽に作れる、と思います。
2020年7月5日
「もち鍋」で使う「もち（餅）」とは、「お米」と「もち米」を３対１くらいの割合で炊いた「ご飯」から作る「もち」のことです。お正月に食べるような本格的な「もち」ではありません。
鍋の具として、鶏肉、長ねぎ、白菜、セリ、しめじなどを入れます。
2020年7月4日
たら鍋の「たら（鱈）」とは、白身魚の「たら」です。
「たら」は低脂肪、高タンパクの魚であり、ヘルシーな食材です。ビタミンやミネラルという栄養成分も含まれています。
鍋の具として、「絹ごし豆腐」「白菜」「人参」「長ねぎ」「しいたけ」を入れます。
2020年7月3日
牡蠣の栄養には、タンパク源や鉄、ビタミンがあります。そして栄養ドリンクでお馴染みのタウリンを豊富に含んでいます。鍋料理で牡蠣を食べれば、きっと元気が出ると思います。
2020年7月2日
ハリハリ鍋とは、水菜がメインの鍋です。主に水菜を食べることになります。よって「その他の具材」は、あまりいりません。
ハリハリ鍋の肉については、本来、鯨を使うそうです。ですが手に入りにくい場合は、豚のロースを使用して作って良いです。
2020年7月1日
坦々鍋は、「ピリッとした辛さ」が特徴の鍋です。一度食べたら、「やみつきになる美味しさ」です。
鍋の具として、肉団子や野菜、豆腐、餅を入れます。
2020年6月30日
鶏団子については、市販品を使っても良いし、手作りしても良いです。
手作りで団子状にすることは、そんなに手間はかかりません。鶏ひき肉を使って作ってみましょう。
鶏肉は高タンパクであり、低脂肪の食材です。栄養価が高く、しかもヘルシーです。
