食品
食事を見直す「きっかけ」になる「弁当を作る事」

偏食になりがちな現代の社会人にとっては、自分で「弁当を作る事」は食事を見直す事に繋がる、と思います。
毎日外食やコンビニ弁当では、やはり栄養不足になるでしょう。料理本を参考にして自分で弁当を作る事は、食事の栄養面を改善できると思います。

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鍋料理
つい食べたくなる「鍋焼きうどん」

「うどん」を「鍋の締め」として食べてもいいですが、鍋の具材として食べても美味しいです。「うどん」を食べる鍋料理として、「鍋焼きうどん」があります。
作るのは簡単です。一人用の土鍋に、「だし汁」と「うどん」を入れます。そして「椎茸」や「かまぼこ」、「ネギ」や「天ぷら」「生卵」など乗せて煮込むだけです。

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鍋料理
「ふぐ」の「てっちり鍋」

「ふぐ」の「てっちり鍋」は、高級な食事と言えます。高級だけれども、他では味わえない鍋料理であること、希少性があること、以上より人気が集まっているようです。鍋が終わった後の「締めの雑炊」も美味しい、ということです。

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鍋料理
モチモチ食感、鍋料理の「餃子鍋」

鍋料理の一つで、「餃子鍋」というものがあります。餃子は、鍋に入れても美味しくいただける食材です。
鍋に餃子を入れると、普段はカリカリの餃子の皮が弾力のあるモチモチとした食感に変わります。いつもとは違う餃子を、味わうことができます。

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鍋料理
美肌になれるかも?すっぽん鍋

すっぽん鍋は、簡単に作れない鍋料理と思われています。
しかし現在では、すでにさばいてある「すっぽん」が売られていたりします。なので煮込むだけで、美味しい鍋料理を作ることができるでしょう。

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鍋料理
福岡の郷土料理・水炊き

「水炊き」の特徴は、鍋の中で味付けしない点、つけ汁で食べる点です。
この「水炊き」は、福岡の郷土料理として知られています。鶏肉が博多に多く集められて、そこへ中国風の調理法が入ってきたことが始まりだそうです。

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鍋料理
濃厚な豚肉みたいな味、牡丹鍋

牡丹鍋とは、猪の肉を使った鍋料理です。
猪の肉には、「独特の臭み」があります。なので、敬遠する人も多いみたいです。
しかし、濃厚な豚肉のような味と言えます。煮込めば柔らかくなり、脂身もしつこくなくてさらりとしています。

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鍋料理
皮のゼラチン質が美味しい「あんこう鍋」

あんこう鍋は、皮のゼラチン質が美味しい鍋料理です。
皮のゼラチン質を熱々のスープと一緒に食べると、深い旨味を味わえます。

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鍋料理
カルシウムが豊富「つみれ鍋」

「つみれ」については、主に「いわし」の「すり身」で作られます。
「いわし」を骨ごとすりつぶしている物なので、カルシウムが豊富です。

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鍋料理
あさり鍋

「あさり」が美味しい時期は、産卵前の冬から春と言われています。
「あさり」の栄養については、良質のタンパク質があり、肝臓強化の役割を果たすビタミンも含まれています。さらに、血液をサラサラにするタウリンも含まれています。

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