2020年7月7日
この鍋は豆腐がメインの鍋で、適当な大きさに切って煮込むだけという簡単な料理です。簡単ですが、豆腐をつけて食べるポン酢が「美味しさ」の決め手となります。
ポン酢については、市販の物で良いです。だけどあえてポン酢を手作りすれば、もっと美味しい料理になるかもしれません。
2020年7月6日
鴨肉は、鍋料理の鴨鍋などで使われている食材です。
鴨には、オレイン酸やビタミンが含まれています。ビタミンAについては、豚肉の５倍ほども含まれています。よって鴨肉は、しっかりと栄養を取れる食材と言えます。
2020年7月6日
ミートソースと言えば、パスタにかける物です。でも「この鍋」では、茹でたパスタをミートソース鍋に入れます。スープパスタのように仕上がります。
ミートソースについては、市販の物を使えば良いです。なので手軽に作れる、と思います。
2020年7月5日
「もち鍋」で使う「もち（餅）」とは、「お米」と「もち米」を３対１くらいの割合で炊いた「ご飯」から作る「もち」のことです。お正月に食べるような本格的な「もち」ではありません。
鍋の具として、鶏肉、長ねぎ、白菜、セリ、しめじなどを入れます。
2020年7月4日
たら鍋の「たら（鱈）」とは、白身魚の「たら」です。
「たら」は低脂肪、高タンパクの魚であり、ヘルシーな食材です。ビタミンやミネラルという栄養成分も含まれています。
鍋の具として、「絹ごし豆腐」「白菜」「人参」「長ねぎ」「しいたけ」を入れます。
2020年7月3日
牡蠣の栄養には、タンパク源や鉄、ビタミンがあります。そして栄養ドリンクでお馴染みのタウリンを豊富に含んでいます。鍋料理で牡蠣を食べれば、きっと元気が出ると思います。
2020年7月3日
レンズ豆は、平たくて茶色の小さな豆です。レンティル豆、ヒラマメとも言われている豆です。
栄養価が高くて、ミネラルやビタミンが豊富な豆です。鉄分とリンも豊富に含まれているので、女性の貧血を予防するのに、良い食べ物です。
2020年7月2日
グラタンという料理は、ご自宅で手作りしていただきたい料理の一つです。
ホワイトソースを手作りする際、鍋を使って作ると火加減が難しいです。しかし電子レンジを使えば簡単です。
牛乳を加えた際、電子レンジの加熱ムラを防ぎましょう。防ぐために、途中で２回から３回、全体を混ぜてください。
2020年7月2日
ハリハリ鍋とは、水菜がメインの鍋です。主に水菜を食べることになります。よって「その他の具材」は、あまりいりません。
ハリハリ鍋の肉については、本来、鯨を使うそうです。ですが手に入りにくい場合は、豚のロースを使用して作って良いです。
2020年7月1日
坦々鍋は、「ピリッとした辛さ」が特徴の鍋です。一度食べたら、「やみつきになる美味しさ」です。
鍋の具として、肉団子や野菜、豆腐、餅を入れます。
