野菜

それぞれの栄養に違いがある、緑黄色野菜と淡色野菜

緑黄色野菜は、以下の栄養が豊富です。
βカロテン。
ビタミンC。
ビタミンK。
淡色野菜は、以下のような栄養があります。
硫黄化合物。
硫化アリル。