カルシウムたっぷり「ひじき」

「ひじき」という海藻はミネラルの宝庫と言われるくらいに、カルシウムや鉄が豊富です。
例えば１食分の「ひじき」（乾燥「ひじき」の１０グラム）には、カルシウムが約１４０ミリグラム含まれています。この量は、コップ１杯の牛乳に含まれているカルシウムと同じくらいの量です。

なお、乳製品のカルシウムは、他の食品中のカルシウムと比べて吸収されやすいです。なので乳製品は、骨粗しょう症の予防には欠かせない食品と言えます。
しかし乳製品だけから必要なカルシウムを全て摂取することは、ちょっと大変です。実際のところ「ひじき」など、色んな食品からカルシウムを取っていくと良いです。そのほうが、他の栄養素とのバランスも取れるからです。

食べ方

「ひじき」の一般的な食べ方は、煮物だと思います。ただし「ひじき」は、それ自身だけでは味わいに欠ける、と言えます。なので他の食材と一緒にして食べるほうが、美味しくいただけるでしょう。

加える食材として、例えば干し椎茸があります。干し椎茸からは、とても美味しい出汁（だし）が出ます。出汁によって、「ひじき」も美味しくなるでしょう。
さらに干し椎茸には、ビタミンＤやエルゴステリンが含まれています。これら二つの栄養は、カルシウムが体内に吸収されるのを助けてくれます。栄養面においても、干し椎茸は「ひじき」と相性が良い、と言えます。

他に美味しい出汁が出る食品と言うと、「油揚げ」があります。「油揚げ」を細かく刻み、「ひじき」と合わせても良いです。「油揚げ」は大豆食品です。なので、こちらもカルシウムを豊富に含んでいます。カルシウムたっぷりの一品と言えます。

女性の健康維持に良い食品

「ひじき」に含まれているカルシウムは、海藻の中でも豊富と言われています。そういう点からも、骨粗しょう症対策に最適な食品と言えます。また、鉄分も多いです。よって、貧血の予防に効果を期待できます。
骨粗しょう症や貧血は、どちらも女性に多い病気です。なので「ひじき」は、女性が健康を維持するのに良い食品と言えます。

「ひじき」は、とてもヘルシーな食材です。なので色んな料理で活用したいと思うでしょう。「ご飯」に混ぜたり、「卵焼き」に混ぜても良いです。ぜひ毎日食べてください。