鍋料理
常夜鍋
毎晩食べても飽きない常夜鍋

常夜鍋は、「じょうよなべ」「じょうやなべ」「とこやなべ」などと呼ばれています。この名前は、毎晩食べても飽きないと言われていることから、そのように名付けられました。
具材は豚肉、ほうれん草、小松菜、白菜などです。
特に決まったレシピは、無いです。なので、自由に作って良い鍋料理と言えます。

続きを読む
鍋料理
つくね鍋
つくね鍋

つくね鍋のレシピを紹介しています。具材には「つくね」の他に、「ご飯だんご」もあります。
みんなで集まって食事をする時、このような鍋料理なら美味しくいただけるでしょう。

続きを読む
鍋料理
クエ鍋
最高の鍋料理・クエ鍋

クエ鍋とは、クエという魚を使用した鍋料理です。
クエの食感は、とてもプリプリしています。人によっては「ふぐ」よりも美味しいとされていて、最高の鍋料理という評価も数多く見受けられます。

続きを読む
鍋料理
おでん
美味しい鍋料理・おでん

「おでん」は鍋料理と言って良い物でしょうか。人によっては、「おでん」は煮物料理と思っている人が多そうです。
しかし実際のところ、「おでん」は鍋料理である、と言って良いそうです。
大根や煮卵、こんにゃく、がんもどき、昆布、厚揚げなどが美味しい鍋料理です。

続きを読む
鍋料理
鍋焼きうどん
つい食べたくなる「鍋焼きうどん」

「うどん」を「鍋の締め」として食べてもいいですが、鍋の具材として食べても美味しいです。「うどん」を食べる鍋料理として、「鍋焼きうどん」があります。
作るのは簡単です。一人用の土鍋に、「だし汁」と「うどん」を入れます。そして「椎茸」や「かまぼこ」、「ネギ」や「天ぷら」「生卵」など乗せて煮込むだけです。

続きを読む
鍋料理
てっちり鍋
「ふぐ」の「てっちり鍋」

「ふぐ」の「てっちり鍋」は、高級な食事と言えます。高級だけれども、他では味わえない鍋料理であること、希少性があること、以上より人気が集まっているようです。鍋が終わった後の「締めの雑炊」も美味しい、ということです。

続きを読む
鍋料理
餃子鍋
モチモチ食感、鍋料理の「餃子鍋」

鍋料理の一つで、「餃子鍋」というものがあります。餃子は、鍋に入れても美味しくいただける食材です。
鍋に餃子を入れると、普段はカリカリの餃子の皮が弾力のあるモチモチとした食感に変わります。いつもとは違う餃子を、味わうことができます。

続きを読む
鍋料理
すっぽん鍋
美肌になれるかも?すっぽん鍋

すっぽん鍋は、簡単に作れない鍋料理と思われています。
しかし現在では、すでにさばいてある「すっぽん」が売られていたりします。なので煮込むだけで、美味しい鍋料理を作ることができるでしょう。

続きを読む
鍋料理
水炊き
福岡の郷土料理・水炊き

「水炊き」の特徴は、鍋の中で味付けしない点、つけ汁で食べる点です。
この「水炊き」は、福岡の郷土料理として知られています。鶏肉が博多に多く集められて、そこへ中国風の調理法が入ってきたことが始まりだそうです。

続きを読む
鍋料理
牡丹鍋
濃厚な豚肉みたいな味、牡丹鍋

牡丹鍋とは、猪の肉を使った鍋料理です。
猪の肉には、「独特の臭み」があります。なので、敬遠する人も多いみたいです。
しかし、濃厚な豚肉のような味と言えます。煮込めば柔らかくなり、脂身もしつこくなくてさらりとしています。

続きを読む