秋の美味しい食べ物・栗の「お菓子」

栄養豊富な栗

栗は、栄養分がとても豊富です。タンパク質やビタミン、カリウムやミネラルが豊富に含まれています。食物繊維も多く含まれています。これら栄養により「肌荒れ」や「抜け毛」の予防に効果がある、と期待されています。

このように栄養が豊富な栗はそのまま食べようとすると、硬い皮をむいて身を取り出す必要があります。なかなか手間がかかります。
でも、お菓子として加工されている栗なら、手軽に食べることができます。小さな「お子さん」でも、手軽に食べることができます。よって栗は、お菓子の食材としておすすめです。

栗の「お菓子」

秋から冬にかけて美味しい食材の一つに、栗があります。なので栗と聞いたら、秋という季節を思い浮かべるかもしれません。秋の行楽シーズンには「栗ひろい」に出かける人もいるでしょう。
そんな実りの秋に美味しい「お菓子」と言えば、栗を使った「お菓子」があります。ここでは栗の「お菓子」について、お話したいと思います。

栗の和菓子で定番と言えば、「栗きんとん」があります。他には、栗がまるごと入った「栗まんじゅう」や「栗どら焼き」「栗ようかん」などがあります。
もしかしたら栗については、和菓子のイメージが強いかもしれません。ですが、栗を使った洋菓子もあります。「栗入りカステラ」や「栗プリン」「栗入りケーキ」など、旬の季節になると栗を使った洋菓子がたくさん出てきます。

「栗きんとん」については、例えば通販の「栗きんとん」には、栗ペーストがパックの中に詰まった状態で届けられる物があります。この場合、自分で茶巾（ちゃきん）の形に絞って（茶巾絞りして）、「栗きんとん」を作ることになります。
栗はペースト状なので、他の「お菓子作り」に使っても良いです。もちろん、そのまま食べても良いです。色々とアレンジして楽しめる、と思います。

「栗ようかん」という「お菓子」もあります。例えば厳選された栗と、高級糸寒天をたっぷり使用した物があったりします。職人が手間暇をかけて、「栗ようかん」をじっくりと練り上げて作った物です。
そんな「栗ようかん」を頂いたら、「栗の美味しさ」が口いっぱいに広がるでしょう。「栗ようかん」と「お茶」で、ほっと一息ついてみましょう。きっと元気になれると思います。

他には、「みたらし団子」の中に栗が入っている物があったりします。「こし」のある団子と、とろりとした「醤油だれ」が美味しいです。秋の「お月見」にピッタリな栗の「お菓子」です。

旅行にも良い秋の季節

秋の季節になったら、栗のスイーツを食べて実りの秋をぜひ楽しんでください。
なお秋という季節は、美味しい食べ物だけではありません。旅行も楽しめる季節と言えます。もしも旅行に行く予定があるなら、ぜひ秋の紅葉も楽しんでください。きっと心が元気になる、と思います。
あと、残念ながら遠方の旅行に行けなくても、近所にも、ちょっと素敵な秋の景色があるかもしれません。身近な秋も、ぜひ楽しみたいものです。

ところで秋と言ったら紅葉が綺麗です。紅葉と言えば「紅葉狩り」とは、そのまま眺めることを言うそうです。「紅葉の葉っぱ」を取るという意味ではないそうです。恥ずかしながら４０代の大人になって初めて知りました。