宮廷料理だった「お菓子」もある中華菓子
けんじろう中華料理も美味しいけれど、中華スイーツも食べたいです。
美味しくて魅力的な中華菓子があります。
例えば、以下の物があります。
- 杏仁豆腐
- ゴマ団子
- マンゴープリン
他にも、宮廷料理だったナイラオという北京のスイーツもあります。
美味しい中華スイーツを食べたら、気分上々になれますよ。
中華と言ったら実はスイーツも美味しい、中華菓子
和菓子と洋菓子の真ん中にあるスイーツとして、中華菓子（中華スイーツ）があると言えます。
中華と言ったら、やはり料理のほうが有名です。
だけどスイーツも美味しくて魅力的な物があります。
中国の「お菓子」と言えば、以下の物があります。
- 杏仁豆腐
- ゴマ団子
- マンゴープリン
中国では、このようなスイーツをティエンピンと呼ぶそうです。
不思議な食感が楽しい、杏仁豆腐
「馴染み」がある中華スイーツと言えば、例えば杏仁豆腐があります。
ふわふわだけど「歯ごたえ」もある、その不思議な食感は食べる人を楽しませてくれます。
白ゴマが香ばしい、ゴマ団子
白ゴマが香ばしいゴマ団子も、人気の中華スイーツです。
団子ならではのモチモチとした食感、そして甘い「こしあん」が美味しい「お菓子」です。
甘いマンゴーの実が入っている、マンゴープリン
さっぱりしたプリンの中に、熟した甘いマンゴーの実が入っています。
マンゴープリンを楽しめる店では、結構ボリュームがあるマンゴープリンだったりします。
味はもちろん、量でも満足できるスイーツです。
優しい甘さ、月餅
伝統を感じさせる物に、月餅（げっぺい）があります。
昔から中国では、一つの月餅を家族みんなで切り分けて食べるという風習があります。
そうする事は家族が円満であり、幸せである事の象徴でした。
表面に型押しされた文様は美しく、「優しい甘さ」の「お菓子」と言えます。
まるで酸味の弱いヨーグルト、ナイラオ
その他には、北京のスイーツにナイラオがあります。
このスイーツは白い「お茶碗」に、以下の物を混ぜて固めた物です。
- 牛乳
- 砂糖
- 米酒（びーちゅう）
酸味の弱いヨーグルトのような味だそうです。
添加物は加えられていないので、安心できるスイーツです。
ナイラオは遊牧民族の満族が作っていたスイーツであり、清王朝の時代では宮廷料理だったそうです。
食後に楽しくいただける、中華菓子
以上のようなスイーツについては、日本国内の中国料理店に行けば食べることができるでしょう。
中華料理をいただいた後の中華デザートは、「食事の楽しみ」の一つと言えます。
ところで本場の中国では、実際には「食後のデザート」という習慣が無いそうです（2008年当時）。なので一般的には、果物などが出てくるだけということです。
中国でどうしてもスイーツを食べたい場合は、スイーツが美味しい「お店」を探すことになります。
