作って食べたい「お菓子のワッフル」

見ると食べたくなってしまう「お菓子」に、ワッフルがあります。お菓子だけど、朝食代わりに食べても良いです。
なお、ワッフルの「生地作り」や「発酵」のために、ホームベーカリーがあると便利です。

ベルギーワッフルのレシピ

ベルギーワッフルのレシピを、ご紹介したいと思います。

材料（１０個分）

• 強力粉 …… １００g。
• 薄力粉 …… ５５ｇから６５g。
• アーモンドプードル …… ３５ｇから４５g。薄力粉と合わせて１００gになるように用意します。
• 砂糖 …… ５０g。
• 塩 …… 少々。
• 卵 …… １個。
• 生クリーム …… 大さじ２。
• 牛乳 …… 卵と生クリームと牛乳を合わせて、１３０gになるように用意します。
• ドライイースト …… ５g。
• お菓子用マーガリン …… ５０g。
• ざらめ …… ３０g前後。

作り方

1. 強力粉、薄力粉、アーモンドプードルを、よく混ぜておきます。
2. 卵、生クリーム、牛乳を合わせて１３０ｇになるように計ります。
3. ざらめ以外の材料を、ホームベーカリーに入れます。生地を作ります。
4. 一次発酵が済んだら、ホームベーカリーから取り出します。「ざらめ」をまぶして混ぜ合わせます。
5. （４）を１０等分して丸めて、少し休ませます。この間に、ワッフルメーカーを温めておきましょう。
6. ワッフルメーカーにサラダオイルを塗ります。そして、ワッフルメーカーで色が付くまで焼きます。焼けたら出来上がりです。