おすすめのダイエット料理・もずくスープ

もずくスープのレシピ

とても簡単に作れるスープです。

材料・2人分

もずく ・・ 60g。
長ネギ ・・ 3分の1本。

材料A

水 ・・ 500cc。
和風だしの素 ・・ 小さじ2。
酒 ・・ 少々。
醤油 ・・ 少々。
塩・コショウ ・・ 少々。

作り方

  1. お鍋にAの材料を全て入れて、沸騰させてスープを作ります。
  2. 「もずく」と「長ネギ」を水洗いしてから加えて、少し煮ます。

これで「もずくスープ」は完成です。
簡単に材料を揃えることができて、調理方法も簡単です。調理の時間も短いです。忙しい時やちょっと疲れてる時に、とても良いダイエット料理と言えます。
しかも、このダイエットレシピは約18kcalくらいなので、とても低カロリーです

「もずく」の水溶性食物繊維

もずく「もずく」のヌルヌルは、水溶性食物繊維です。
水溶性食物繊維のフコイダンとアルギン酸は、ピロリ菌から胃を守ってくれる役割を持っているそうです。積極的に食べたい食材です。

ところで不溶性食物繊維は、たくさん摂取すると「お腹」が張ってしまう場合があるそうです。
なので消化する力が落ちている「お年寄り」などは、水溶性の果物や海草から、食物繊維を摂取するのが「おすすめ」です。そういった点からも、この「もずくスープ」は良い食べ物です。

ただし注意点として、不溶性・水溶性は関係なく、食物繊維をたくさん取り過ぎてしまうと、各種の栄養素が吸収されにくくなったりします。例えば、消化・吸収される前に便などと一緒に排出されてしまったりします。取り過ぎには注意してください。

ダイエット食品
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