健康

気分が落ち込む五月病

五月病の症状 日本では毎年5月になると、五月病に関する話題が出てきます。主な症状としては、「疲労感」や「めまい」があります。もしも重症の場合は、医師による何らかの治療が必要となります うつ病との違い 「五月病」と「うつ病」は似ている印...
食品

眠気覚ましに良い、ハッカやミント味

ネット上のブログ記事などを読んでいると、だんだん眠たくなって来ることがあります。特に午後の昼下がり、かなり眠いです。試しに「眠気覚まし」のブラックコーヒーを飲んだりしました。だけど眠いままだったりします。ちなみに「この眠気」は、たぶん私が寝...
健康

健康のために、大人もやったほうが良い昼寝

健康に良い昼寝 健康のためにスポーツジムに通ったり、食事に気をつけている人はたくさんいます。しかし、「睡眠の大切さ」を意識している人は、それほど多くないようです。眠ることは、健康に過ごすために大切な基本的習慣と言えます。 健康に良い睡眠...
食品

心地良い旨味がある「お茶」てん茶

てん茶(碾茶)と呼ばれている「お茶」は、一般的な「お茶」とはちょっと違う物だそうです。違う点は、茶葉を揉まない点です。茶葉を乾燥させただけの「お茶」という点になります。 そして乾燥させた物から葉の脈や茎を取り除いた物(取り除いた細...
食品

旨味を引き出した「お茶」玉露

被覆栽培で作られた「お茶」 玉露という「お茶」に対して、どのようなイメージを持っているでしょうか? たぶん高級品というイメージを持っている人が多い、と思います。 玉露は、被覆栽培(ひふくさいばい)によって作られた「お茶」です。被覆栽培...
キッチン用品

紅茶を美味しくする工夫がされている、ティーカップ

ティーカップの形 ティーカップの形は、口が広くて底は浅めです。なぜこのような形になったかと言うと、紅茶の入れ方に合わせているからです。 紅茶については、熱い「お湯」で入れるほうが美味しいと言われています。なので、カップに入れた時では、紅...
キッチン用品

紅茶を美味しくするための「ティーポットの選び方」

「美味しさ」を引き出す「紅茶の入れ方」 ゴールデンルール 美味しい紅茶の入れ方で、一般的な「やり方」にゴールデンルールと言われているものがあります。英国で親しまれている紅茶の入れ方であり、紅茶の茶葉を使って入れる場合の入れ方になります。...
食品

上品で美味しい「お茶」紅茶

中国からやって来た紅茶 紅茶は、昔の中国からヨーロッパへ緑茶として伝えられた「お茶」です。ヨーロッパの人々の好みに合うように、最初は不発酵だった緑茶が、次第に完全発酵の紅茶へと変えられてゆきました。 紅茶の茶葉が採れる木の原種は、ツバキ...
食品

品質の劣化を防ぐ、茶葉の保存方法

茶葉が劣化する原因 お茶の茶葉は、とても繊細な物です。よって保存している間、「温度」「湿度」「明るさ」「空気」からの影響を受けて劣化したりします。 「温度」が高い場所で茶葉を保存していると、茶葉の成分が酸化してしまいます。色が変わってし...
健康食品

いくつかある「カテキンの効果」

お茶に入っている成分の一つに、カテキンという成分があります。このカテキンには、以下のような効果があります。 高血圧抑制、抗がん作用、殺菌作用、 ダイエット効果、糖尿病予防、利尿作用。 カテキンは、お茶を渋いと感じさせる元になっている成...