カロリー控え目、サラダのダイエットレシピ

シーザーサラダのレシピ

低カロリーな簡単サラダです。

材料・4人分

サラダ

サラダのイメージ画像

  • レタス ・・ 2分の1個。
  • きゅうり ・・ 1本。
  • プチトマト ・・ 12個。
  • ベーコン ・・ 4枚。
  • ゆで卵 ・・ 4個。
  • クルトン ・・ 適量。
  • 粉チーズ ・・ 大さじ2。

ホワイトドレッシング

  • プレーンヨーグルト ・・ 大さじ2。
  • カロリー2分の1マヨネーズ ・・ 大さじ2。
  • レモン汁 ・・ 大さじ1。
  • 塩 ・・ 小さじ3分の1。
  • こしょう ・・ 少々。

作り方

  1. レタスを、食べやすい大きさにします。
  2. ペーパータオルを敷いた耐熱性の皿にベーコンを並べて、ラップをせずに、電子レンジで2分焼きます。
    2分経ったら裏返して、再び2分焼きます。
    もしもベーコンの脂が抜けていないようなら、30秒程度ずつ電子レンジにかけましょう。あまり長時間かけると焦げてしまいます。注意してください。
    粗熱が取れたら、1cm幅に切りましょう。
  3. 「きゅうり」を輪切りにします。
  4. プチトマトを半分に切ります。
  5. クルトンについてはバゲットを薄くスライスして、オーブンで2分から3分ほど焦げ目がつく程度まで温めます。
  6. ホワイトドレッシングの全ての材料をボウルに入れて、混ぜ合わせます。
  7. お皿にレタス・ベーコン・きゅうり・トマトを入れて、クルトンを掛けます。
  8. ゆで卵を食べやすい大きさに切って、添えます。
  9. 粉チーズを掛けます。
  10. ホワイトドレッシングを掛けて、完成です。

低カロリーなダイエット向けサラダ

シーザーサラダは、1924年にシーザー(Caesar)さんが「あり合わせの材料」で作った事から始まった、と言われています。
シーザーサラダは、レタスをベースにホワイトドレッシングを掛けて、削りおろしたパルメザンチーズとクルトンをトッピングするだけという、ちょっと一手間かけた簡単サラダです。

今回のダイエットレシピはホワイトドレッシングのカロリーを抑え目にするために、生クリームではなくヨーグルトを使います。よって普通のシーザーサラダよりも、低カロリーなサラダとなっています。

野菜
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