甘くてしょっぱい美味しさ、塩スイーツ

近年では「塩スイーツ」が注目されています。お取り寄せスイーツにおいても、塩スイーツは人気です。
もしも初めて聞いた方は、「甘いスイーツに塩だと、合わないのでは?」と違和感を持った人もいる、と思います。だけど食べてみると、意外に塩スイーツは美味しいです。ちょっとびっくりするかもしれません。「スイーツの甘さ」に、ほのかな「塩のしょっぱさ」は、絶妙と言えます。やみつきになる人もいるでしょう。

キャラメル

キャラメルのイメージ画像

塩スイーツの例としては、ゲランドの塩を使った塩キャラメルがあります。フランスのゲランド塩田で取れる自然海塩は、まろやかで旨味がたっぷりです。世界中のグルメが認めた最高級の塩として有名です。
他にも、塩キャラメルのロールケーキがあります。生クリームの甘さ、キャラメルの苦味、ほんのりとする塩味、これらが絶妙に絡み合って「余韻が残る美味しさ」です。

さらに「塩味のまんじゅう」もあります。ほのかな塩味と甘い餡(あん)が、絶妙に交ざり合っています。「ほのかな甘さ」なので、何個でも食べられます。お茶請けにも良い塩スイーツです。

お菓子
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