鯉 甘煮

美味しくて人気がある「鯉の料理」

鯉を用いた魚料理と言えば、「あらい」や「鯉こく」「甘露煮」が有名です。
「あらい」は、お刺身の一種です。
「鯉こく」は、鯉の輪切りを煮込んだ、お味噌汁の一種です。
「甘露煮」は、しょうゆと砂糖で濃い味付けにしたものです。