「もち鍋」で使う「もち（餅）」とは、「お米」と「もち米」を３対１くらいの割合で炊いた「ご飯」から作る「もち」のことです。お正月に食べるような本格的な「もち」ではありません。 鍋の具として、鶏肉、長ねぎ、白菜、セリ、しめじなどを入れます。
