リゾット

食品

イタリアの定番料理リゾット

リゾットとは、米を洗わずにオリーブオイルやバターで炒めて、スープで煮込んだ米料理の事を言います。 その原型は、イタリアの北部で米をバターで炒めて、スープとサフランを加えて炊いた物です。
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