ダイエットの効果を期待できる野菜・冬瓜

冬瓜

冬瓜(とうがん)は「あっさり味」で、暑い季節の食卓にピッタリの食材です。その形は、ラグビーボールのような楕円形です。

育つと直径20cmから30cm、長さ30cmから50cmほどになる、たいへん大きな野菜です。
なお「大きさ」については、種類や産地によって多少の違いがあります。

期待されているダイエット効果

昔から冬瓜はダイエットを始め、糖尿病や高血圧、腎臓病などの病気の改善に役立つことで知られています。

特に利尿効果は野菜の中で最も優れており、高い痩身効果があります。
例えば古来中国の薬学書・食療本草に、この痩身効果のことが記されているそうです。

また、冬瓜には、肥満を予防するサポニンや、糖の吸収を抑制して抗ガン作用を持つというトリテルペンなどの成分が含まれている、と言われています。
これらの成分については、まだ各所で研究が進められている状況ですが、冬瓜が水太り以外の肥満や様々な症状に効果を発揮するというのは、これらの成分に由来する効果だと考えられています。

冬瓜は実だけでなく、皮や種もダイエットなどに対して効果を期待できます。なので普段の食事でも、水煮にした冬瓜を取り入れて、皮や種も食べるようにしてみましょう。

野菜
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