中華菓子

食品

宮廷料理だった「お菓子」もある中華菓子

中国の「お菓子」と言えば、杏仁豆腐、ゴマ団子、マンゴープリンなどがあります。中国では、これらをティエンピンと呼ぶそうです。 杏仁豆腐について言うと、ふわふわだけど「歯ごたえ」もある、その不思議な食感が楽しいです。
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