どんな鍋でも使える、オールメタル対応のIHクッキングヒーター

どんな鍋でも使える、オールメタル対応のIHクッキングヒーター

一昔前のIHクッキングヒーターでは、鉄やステンレス製の鍋しか使用できないという制限が、ありました。

だけど近年では、「すでに持っている鍋を使える」という、IHクッキングヒーターが登場しています。

既存の鍋をそのまま使えるため、新たにIH専用の鍋を購入する必要はありません。
よって、経済的な負担が軽減されます。これは、嬉しいことです。

銅鍋は熱伝導率が高く、細かい温度調節が可能です。
なので、プロの料理人からも愛されています。

一方、アルミ鍋は軽くて扱いやすく、家庭での日常使いに最適です。

これからのIHクッキングヒーター選びでは、オールメタル対応のものを、ぜひとも検討してください。

土鍋を使える、IHクッキングヒーターのラジエントヒーター

ところで「メタル」ではない土鍋については、やはり買い換えることになるのでしょうか？
例えば、ホームセンターなどでIH対応の土鍋を、買ってくる必要があるのでしょうか？

加熱箇所が3口以上ついているIHクッキングヒーターの場合、1口だけ、発熱の仕組みが異なるラジエントヒーターになっている物があります。

このラジエントヒーターは、トッププレートの下に埋め込まれた電熱線が、発熱する仕組みです。
よって、調理器具を選びません。

ラジエントヒーターがあるなら、おおよそ、どんな調理器具でも大丈夫と言って良いです。

IHクッキングヒーターを使って、どんどん料理しましょう

IHクッキングヒーターと言えば、以下のような感想をよく耳にします。

• ガスの炎を使わないから、安心できる。
• ヒーターの表面が平らなので、掃除するのが楽ちん。

ガス火と異なり、開放炎がないため、火災のリスクが大幅に減少します。
例えば、火が洋服の袖に燃え移る事故もないです。

なので、「小さな子ども」や「お年寄り」がいるご家庭でも、安心して使えます。

あと、IHクッキングヒーターは熱効率が高いです。
これは、調理時間の短縮に役立ちます。

また、火力の温度調節機能が付いている物が多くて、料理に適した温度に調節できます。
揚げ物の場合、カラッと仕上げる温度に調節できたりします。

中華料理に対応できる、IHクッキングヒーターの火力

IHクッキングヒーターの火力については、「火力が弱い」と、時々誤解されていると聞きます。

つまり、IHクッキングヒーターは、熱を直接鍋に伝えるため、熱損失が少なく、迅速かつ均一に加熱できます。

これは、炒め物や煮物など、熱のコントロールが重要な中華料理において、非常に役立つ特徴です。

ちなみに、従来のガスコンロの場合では、熱変換効率は40%くらいだそうです。

「火の熱さ」がないので、涼しく料理できます

実際の炎を使わない、IHクッキングヒーターならではの利点があります。

IHクッキングヒーターは、直火を使いません。
これにより、料理中にキッチンの室内が過度に暑くなることを、防ぎます。

よって夏場でも、快適に調理が行えます。

直火を使わないIHクッキングヒーターの仕組みを言うと、電磁誘導を利用しています。

これは、電流を流すことで磁場を発生させて、その磁場が、鍋などの調理器具に作用して熱を発生させる原理です。

安全で快適な料理体験を提供する、IHクッキングヒーター

IHクッキングヒーターは、現代の料理環境において大きな存在感を示しています。

従来のガスコンロと比較して、IHクッキングヒーターは直接火を使いません。
これは、火災のリスクを減少させます。

また、ヒーターの表面が平らなので、掃除しやすいです。
よって、衛生的な環境を維持しやすいです。

火力の温度調節が正確であり、微妙な温度管理が可能です。
そのため、料理の品質を一層高めることができます。

IHクッキングヒーターは、料理するのにとても便利な調理器具だと思う。
そう思えたら、ぜひ使ってください。