健康食品

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安全性が高いと言える無農薬野菜

無農薬野菜とは、野菜の「栽培期間中において」農薬を使わずに栽培した野菜の事を言います。農薬を使わないということより、安全性の高い野菜と言えるでしょう。 無農薬野菜の見た目は、「虫食い」の跡があったりします。ですが、味には問題ないと言えます。
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夏に美味しいスイカ

毎年夏になるとスイカを食べます。食べる際、スイカの種がちょっと邪魔だけど、味はとても美味しいです。 スイカの栄養面については、シトルリン、リコピン、リン酸、カリウムなどが含まれています。利尿作用や解熱作用がある、と言われています。
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栄養豊富な冷凍野菜

市販されている冷凍野菜とは、マイナス30度以下の低温で急速に冷凍した物です。 冷凍食品は、旬の時期に収穫した物を工場で加工して急速に冷凍しています。よって、栄養が豊富に含まれています。
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昔から金沢で栽培されてきた加賀野菜

伝統野菜の一例として、加賀野菜があります。ここで言う加賀とは、現在の石川県金沢周辺の地域を意味しています。 加賀野菜の例を言うと、「金時草」「くわい」「赤ずいき」などがあります。
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健康や美容の定番食品・ローヤルゼリー

ローヤルゼリーは、栄養豊富な食品です。アミノ酸やビタミン・ミネラルが豊富であり、新陳代謝の促進に役立つと言われています。
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人に必要な栄養素をたくさん含んでいる「もろみ酢」

もろみ酢は、人の健康に良い「お酢」と言われています。その訳は、人に必要な栄養素をたくさん含んでいるからです。 もろみ酢に含まれている栄養素は、クエン酸やアミノ酸、各ビタミンやミネラルなどです。これら栄養素の中でクエン酸とアミノ酸については、普通の「お酢」と比べてかなり豊富と言われています。
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お酢を使った保存食品・酢漬け

酢漬けされた食品は、お酢を使った保存食品として知られている物です。 酢漬けする事で食品の味は「酸っぱさ」が増します。だけど「お酢」には、食材の風味を和らげる働きもあります。なので、そんなに「まずい味」とは言えません。人によっては、さらに美味しくなったと感じる人もいます。
2020.11.15
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健康食「発酵おから」

「発酵おから」という健康食があります。「血栓を溶かす働き」や「抗酸化作用」がある、と言われています。 「おから」だけで食べるよりも「発酵おから」で食べるほうが、抗酸化の作用が高まるという指摘もあります。
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食物繊維が豊富なエリンギ

エリンギは、食物繊維やカリウムという栄養成分を多く含んでいる「きのこ」です。 エリンギの「歯ごたえの良さ」は、食物繊維によるものです。きのこ類の中でも、特に豊富です。 食物繊維は、腸を洗浄する作用があります。よって、高血圧や動脈硬化の大敵であるコレステロールを抑えて、便秘を改善するという働きを期待できます。
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栄養素いっぱいな健康食品・ノニ

ノニに入っている成分は、ビタミンCを始めとする各種ビタミンやミネラルなど、栄養素が140種類以上も入っている、と言われています。 主な成分を言うと、アミノ酸、多糖類、食物繊維、中鎖脂肪酸やナイアシン、葉酸、ポリフェノール、BCAAなどです。
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