健康食品

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安全性が高いと言える無農薬野菜

無農薬野菜 無農薬野菜と宣伝された野菜を、お店の野菜売り場で見かけます。その販売価格は、普通の野菜よりも「やや高い」です。だけど、あえて無農薬野菜を購入する人もいる、と聞きます。 無農薬野菜とは、野菜の「栽培期間中において」農薬を使わず...
2020.05.15
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夏に美味しいスイカ

今年の夏、初めてスイカを食べました。今まで何度も食べた事がありますが、今回も美味しかったです。 ちなみに毎回、スイカの種が「ちょっと邪魔だ」と思いつつ食べています。だけど「夏らしさ」を感じさせるスイカの見た目は、やっぱり種ありスイカだと思...
2020.05.15
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栄養豊富な冷凍野菜

冷凍野菜 市販されている冷凍野菜とは、マイナス30度以下の低温で急速に冷凍した物です。 市販の冷凍野菜の種類は、冷凍食品と同様に種類が豊富です。冷凍野菜としては、かぼちゃ、里芋、いんげん、枝豆、アスパラ、コーン、ほうれん草などの葉物野菜...
2020.05.15
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昔から金沢で栽培されてきた加賀野菜

「日本生まれ」の野菜 地元のスーパーに行くと、たくさんの種類の野菜が陳列されています。しかしそれらの野菜は、「地元生まれ」ではなくて、「外国生まれ」の野菜だったりします。それらの野菜は、栄養があって美味しいです。なので、特に「外国生まれ」...
2020.05.15
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健康や美容の定番食品・ローヤルゼリー

よく言われている効果 ローヤルゼリーには、糖分・脂質・タンパク質の三大栄養素とビタミンやミネラルが含まれています。さらに、必須アミノ酸の全てを含む各種のアミノ酸をバランス良く含んでいます。よってローヤルゼリーは栄養補給を始め、新陳代謝の促...
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人に必要な栄養素をたくさん含んでいる「もろみ酢」

お酢を使っている健康商品が、とてもたくさんあります。香酢、大麦黒酢、穀物酢、ハトムギ酢、果実酢、りんご酢など、実にたくさんの「お酢」があります。 その中の一つに、もろみ酢があります。「もろみ」とは、沖縄の名産物の泡盛からアルコール...
2020.03.01
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お酢を使った保存食品・酢漬け

健康食品として有名な「お酢」は、食品を保存するためにも使われています。酢漬けされた食品は、お酢を使った保存食品として知られている物です。 酢漬けにした食品が長持ちするのは、「酢漬け」が食材の酸性度を高める加工方法だからです。食品が...
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健康食「発酵おから」

「発酵おから」という健康食があります。「血栓を溶かす働き」や「抗酸化作用」がある、と言われています。 「おから」だけで食べるよりも「発酵おから」で食べるほうが、抗酸化の作用が高まるという指摘もあるそうです。 「発酵おから」は、他...
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食物繊維が豊富なエリンギ

エリンギ(ひらたけ)は日本で自生していないため、比較的新しい「きのこ」と言えます。松茸に似た「歯ごたえ」と「クセの少なさ」が評価されて、一般向けにも販売されるようになりました。 エリンギは、食物繊維やカリウムという栄養成分を多く含んでいる...
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栄養素いっぱいな健康食品・ノニ

色んな商品があるノニ ノニという植物が健康に良いという事は、だんだんと知られてくるようになってきました。そんな健康食品として知られているノニには、どんな物があるのでしょうか? 例えば100パーセント搾汁(さくじゅう)の飲料や、オーガニッ...