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野菜と脳の健康

野菜と学生の成績 「一日に350gの野菜を取ると健康に良い」と言われています。健康と言えば、まずは体の健康を思い浮かべると思います。しかしここでは、野菜と脳の健康についてお話したいと思います。 多くの種類の食品を摂取している人は学習の成...
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キャベツのレシピ

ベーコンロールキャベツ ひき肉をキャベツで巻いて煮込んだ料理、ロールキャベツは美味しい料理と言えます。だけど、もう一工夫してみましょう。 今回ご紹介したい料理は、ゆでキャベツでベーコンを巻くというベーコンロールキャベツです。ベーコンから...
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野菜の鮮度を保ったまま保管できる場所

冷蔵庫の野菜室 野菜を上手に保存する事は、美味しい野菜を食べられる事に繋がります。なるべく「新鮮さ」を保つように、野菜を管理しましょう。 野菜を保管する際、とりあえず冷蔵庫に入れておけば大丈夫と思ったりするでしょう。実際に冷蔵庫に入れて...
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ビタミン豊富で老化防止を期待できる「かぼちゃ」

ビタミン豊富な「かぼちゃ」 夏の旬野菜について、お話したいと思います。 夏の野菜と言えば、かぼちゃ・きゅうり・なす・トマト・ゴーヤなどが挙げられます。 その中でも「かぼちゃ」は、ビタミンA・B1・B2・C・E、カロチン、食物繊維を多く...
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血糖値を下げると言われている、伝統野菜のゴーヤ

伝統野菜 全国には、その地域によって伝統野菜と呼ばれている物があります。地元ならではの伝統野菜があって、その調理方法も「その地域特有」の伝統的な調理法だそうです。現代みたいに、遠方の野菜を簡単に入手できなかった時代では、その地域で収穫でき...
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夏を乗り切るため、体を冷やす食べ物を食べましょう

体を冷やす食べ物・夏野菜 夏は暑い季節なのに、室内の温度はエアコンのために結構低い温度となっています。なので夏なのに、体が冷えきってしまい冷え性となったりします。 エアコンで体を冷やすのも良いですが、もっと健康的に体温調節する方法があり...
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もやし料理を一品加えるだけ、もやしダイエット

ダイエット中に最適な食材・野菜 野菜は、ダイエット中に食べる食材として最適と言われています。なぜなら、低カロリーであり食物繊維が豊富だからです。ダイエットを始め、生活習慣病の予防やメタボ対策を考えている人に「おすすめの食材」です。 野菜...
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野菜を食べて、「日焼け」の色素沈着を防ぎましょう

美白効果を期待できる野菜 野菜においては、度々「新野菜と言われる物」が登場しています。そしてその新野菜の中には、美肌や美白の効果を期待できる野菜があったりします。例えば過去には、グラパラリーフという野菜がありました。 グラパラリーフの見...
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ダイエットに取り入れたい食材・野菜

ダイエット中に、野菜を食べましょう ダイエットを始めると便秘になってしまうという人が、結構いると聞きます。 そういう方は、野菜を食べることを「おすすめ」します。野菜には、食物繊維が豊富に含まれています。なので、便秘の解消を期待できます。...
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手軽に野菜を取りたいなら、野菜ジュースを飲みましょう

野菜不足に注意 野菜は人間の健康や体を作る際、とても大切な役割を果たす食品です。そんな野菜が「もしも不足」すると、どのような症状が起きるでしょうか。 野菜不足によって起こる主な症状は、便秘や肌荒れ、病気の予防をしにくくなる事です。 し...